Anning, Pinot Noir

Gumpoldskirchen Anning Pinot Noir

Nährwerte & Zutaten: E: 299 kJ/71kcal

2021: 95 P. Falstaff | 95 P. A la Carte

2022: 94 P. Falstaff | Vinaria 4 Sterne

2023: 95 P. A la Carte | 95 P. Falstaff | 94 P. James Suckling

 

 

 

 

 

Artikelnummer: 4350-ANNING-PN-1-1 Kategorie:

Beschreibung

Herkunft
Schon vor mehr als 2000 Jahren wurden in der klimatisch begünstigten Region südlich von Wien Weinreben kultiviert. Die Weinreben profitieren vom pannonischen Klima, mit heißen Sommern und trockenen Herbsten. Ständige Luftbewegung lässt im Herbst die Trauben nach Tau oder Regen rasch abtrocknen. Die relativ schweren Böden mit hohem Muschelkalkgehalt, geben dem Wein Charakter und Tiefe. Der darunter liegende Verwitterungsschutt helfen bei Entwässerung und Durchwärmung und somit vollreife gesunde Trauben zu ernten. Der Anninger ist ein Berg von 700 m Höhe am östlichsten Ausläufer der Alpen. Am Fuße des Anninger befindet sich Gumpoldskirchen und die Weingärten für diesen Wein.

 

Zusätzliche Informationen

202320222021
Weinbeschreibung

Helles Kirschrot, fruchtbetontes Bukett, Amarena-Kirschen, Zwetschken, Wildpastete mit Preiselbeeren, eine Idee Flieder, Waldboden verleiht Sortentypizität; gute Mundfülle, Brombeerjoghurt, vitale Säurespannung, elegante Extraktsüße, salzige Anklänge, wohldosiertes engmaschiges Tannin, Weichseln, Blutorangen, Sanddorn, elegant und druckvoll, langer erfrischender Nachhall, gewinnt mit Luft. (verkostet durch Weinakademiker Johannes Fiala)

Speiseempfehlung

Wildgerichte, Pasteten

Weinausbau
Leseselektive Handlese in 20 kg Kisten am 14.09.2021
Maischestandzeit100% mit Stielen, (ganze Trauben ohne zu quetschen)
Gärungspontan in 2.200 l Holzgärständer aus Eiche, 2 Wochen bei max. 29° C
Ausbau12 Monate in 300 l Eichenfässern, 8 Monate in großen Eichenfässern
Abfüllung2. Juni 2023, unfiltriert
Alkohol12
Weinbeschreibung

Rubinrot, Kirschjoghurt, vielseitiges Aromenspiel im Sekundentakt, getrocknete Kräuter, zart rauchige Anklänge, ausgeblasene Kerze, getrocknete Tomaten, Preiselbeeren, Marzipan, Senfkörner, Wurzelgemüse, Amarenakirschen, Wacholderkörner, Veilchen; schlank mit perfekter Balance, saftige Säure, komplett trocken,
feinkörniges Tannin, mineralischer Grip, wieder Kirschjoghurt, Dirndln, Blutorangen, usw., ein Kaleidoskop der Düfte, tanzt auf den Geschmacksknospen. (verkostet durch Weinakademiker Johannes Fiala)

Speiseempfehlung

Tiroler Speck, Antipasti

Weinausbau
Leseselektive Handlese in 20 kg Kisten am 3.9.und 5.9.2022
Maischestandzeit100% mit Stielen, (ganze Trauben ohne zu quetschen)
Gärungspontan in 2.200 l Holzgärständer aus Eiche, 2 Wochen bei max. 29° C
Ausbau12 Monate in 300 l Eichenfässern, 8 Monate in großen Eichenfässern
AbfüllungAugust 2024, unfiltriert
Alkohol12
Weinbeschreibung

Helles Rubinrot, diskreter aber vielschichtiger Duft, getrocknete Cranberrys, Hibiskus, Granatäpfel und Bananen, Roibuschtee, ein Hauch Grafit und Feuerstein; edle Mundfülle, ausgezeichnete Harmonie, glockenklare Frucht, Kirschen, Zitronensorbet, feines Tannin, seidige Textur, liegt ruhig auf der Zunge mit exzellenter Länge,
feinsalziges Finish, burgundischer Charakter mit hohem Niveau. (verkostet durch Weinakademiker Johannes Fiala)

Speiseempfehlung

universeller Speisenwein, vom Coq au Vin bis zum Obstkuchen

Weinausbau
Leseselektive Handlese in 20 kg Kisten Anfang September
Maischestandzeit100% mit Stielen, (ganze Trauben ohne zu quetschen – whole bunch)
Gärungspontan in 2.200 l Holzgärständer aus Eiche, 4 Wochen bei max. 29° C
Ausbau12 Monate in 300 l Eichenfässern, 6 Monate im Stahltank
AbfüllungFebruar 2025, unfiltriert
Alkohol12,5
Bio

Biowein, AT-BIO-402
Farbe

Rot
Herkunft

Gumpoldskirchen
Inhalt

0.75, 1.5
Jahrgang

2021, 2022, 2023
Qualitätsstufe

Qualitätswein
Rebsorte

Pinot Noir
Restzucker

trocken
Trinkempfehlung

14-16°
Verschluss

Kork

Factsheet 2021Factsheet 2022Factsheet 2023

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