Gumpoldskirchen Pinot Noir 2016 – 0,75l

15,00

92 FALSTAFF

Transparentes Granat, unfiltriert, vielschichtiger Duft nach Unterholz, Moos, Kräutertee, Piment und Wacholderbeeren, extraktreich aber Eleganz pur, tänzelt am Gaumen, Pflaumenmus, blitzsauber, wunderbare Säurebalance, feminine Tanninstruktur, gediegen und sortentypisch.

Artikelnummer: 2391-Gumpoldskirchen Pinot Noir 2016 Kategorie:

Beschreibung

Herkunft
Gumpoldskirchen – Thermenregion
Die Thermenregion, die im Sprachgebrauch wohl immer die “Südbahn” bleiben wird, stellt jenes unmittelbar im Süden an Wien angrenzende Weinbaugebiet dar, das eine Sonderstellung unter Niederösterreichs Weinbaugegenden einnimmt. Es kann auf eine lange Tradition zurückblicken. Die an den sanften Ost- und Südhängen von Eichkogel und Anninger gelegenen Weinberge von Gumpoldskirchen erinnern vom Landschaftsbild her etwas an die Burgund, was übrigens auch für die Bodenstrukturen gilt, denn hier herrschen ungewöhnlich kalkhältige Unterböden vor. Diese eignen sich blendend für Chardonnay und Blauburgunder, der für dieses Terroir in letzter Zeit wieder entdeckt wird. Das Lokalkolorit von Gumpoldskirchen wird freilich durch die autochtonen Sorten Zierfandler und Rotgipfler geprägt. Die immer wieder beschworene Einmaligkeit dieser Rebsorten hat zu deren steigenden Wertschätzung geführt.

Weinausbau
Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten Anfang bis Mitte September
Maischestandzeit: 3 Wochen
Gärung: spontan in gebrauchten Holzgärständern aus Eiche bei maximal 30°C
Ausbau: in 300 Liter gebrauchten Eichenfässern für 1 Jahr auf der Hefe, abgezogen in 1.250 Liter Fässer und für weitere 9 Monate auf der Hefe
Abfüllung: Juni 2018

Verkostung
Transparentes Granat, unfiltriert, vielschichtiger Duft nach Unterholz, Moos, Kräutertee, Piment und Wacholderbeeren, extraktreich aber Eleganz pur, tänzelt am Gaumen, Pflaumenmus, blitzsauber, wunderbare Säurebalance, feminine Tanninstruktur, gediegen und sortentypisch.

Speisenempfehlung
Beef Wellington, Rehrücken

Zusätzliche Information

Alkohol

13%

Bio

Biowein, AT-BIO-402

Farbe

Rot

Herkunft

Gumpoldskirchen

Jahrgang

2016

Qualitätsstufe

Qualitätswein

Rebsorte

Pinot Noir

Restzucker

trocken

Trinkempfehlung

14-16°

Trinkreife

2018-2026

Verschluss

Naturkork


Factsheet