Langenlois Dechant, Pinot Noir

Langenlois Dechant Pinot Noir

Nährwerte & Zutaten: E: 290 kJ/69 kcal

2019: 94 P. Falstaff

2020: 93 P. Falstaff

2021: 94 P. Falstaff

2023: 94+ P. A la Carte | 93 P. James Suckling

Artikelnummer: 4351-DECH-PN-075-1 Kategorie:

Beschreibung

Herkunft
Dechant – Der Osthang unmittelbar unterhalb des Käferbergs, auf 250 bis 300m Seehöhe, ist eine der wenigen „Rotweininseln“ des Kamptals. Der mittelschwere Lössboden ist leicht erwärmbar und gut durchlüftet, darunter liegt schwere rotgefärbte Tonerde, was gute Wachstumsbedingungen für die komplizierte Burgundersorte bietet. Die Rebstöcke, nach Süd-Ost ausgerichtet, trocknen am Morgen rasch ab, so dass die empfindlichen Pinot Noir Traube immer gesund und reif geerntet werden kann.

Dechant
Südöstlich orientierte Terrassen, die von den ersten Sonnenstrahlen rasch und zugleich sanft erwärmt werden, eine „Morgenlage“. Hier liegt Löss in mehreren Stockwerken übereinander und bildet einen kalkreichen, schluffigen Boden.

Zusätzliche Informationen

2023202120202019
Weinbeschreibung

Seidenmattes Rubinrot mit Randaufhellung, komplexe Nase, Kirschen, Blutorangen, Rote Rüben, Aschanti, Waldboden und Wurzelgemüse, am Gaumen fruchtbetont, schlank und drahtig, dezentes Tannin, grazile Extraktsüße, lebendige Säure, Amarena-Kirschen und Weichsel,feinherbes Finish, anfangs seidige Textur, im Abgang straffer mineralischer Grip. (verkostet durch Weinakademiker Johannes Fiala)

Speiseempfehlung

gebratenes Gemüse

Weinausbau
Leseselektive Handlese in 20 kg Kisten am 17. September
Maischestandzeit100 % mit Stielen, (ganze Trauben ohne zu quetschen)
Gärungspontan in 2.200 l gebrauchten Holzgärständer aus Eiche, 2 Wochen bei max. 30°
Ausbau12 Monate in 300 l Eichenfässern, 6 Monate in großen Eichenfässern
Abfüllungunfiltriert; 12.4.2021
Alkohol12
Weinbeschreibung

Transparentes Rubinrot, dezentes Bukett, Dörrzwetschken, Cranberrys, Amarena-Kirschen, Malagaeis,
Wurzelgemüse, Olivenpaste; ausgesprochen leichtfüßig, tänzelt am Gaumen, fruchtbetont mit lebendiger Säure,
Blutorangen, Sauerkirschen, Grafit, dezentes Tannin, kühle Anmutung, sortentypisch, burgundischer Charakter,
wird mit Luft fülliger, langer erfrischender Nachhall. (verkostet durch Weinakademiker Johannes Fiala)

Speiseempfehlung

Pasta Gerichte, Spaghetti Bolognese

Weinausbau
Leseselektive Handlese in 20 kg Kisten am 21. September 2020
Maischestandzeit100% mit Stielen, (ganze Trauben ohne zu quetschen)
Gärungspontan in 2.200 l gebrauchten Holzgärständer aus Eiche, 2 Wochen bei max. 29°
Ausbau12 Monate in 300 l Eichenfässern, 6 Monate in großen Eichenfässern
Abfüllung26. August 2022, unfiltriert
Alkohol12
Weinbeschreibung

Helles Ziegelrot, komplexer Duft, Grafit, Rosen, Wurzelgemüse, Pastinaken, gebratene Karotten, Morcheln, dazwischen schwingt eine elegante Kirschfrucht mit; ist am Gaumen fruchtbetonter, Acerola-Kirschen, Blutorangen, wunderbar trocken, lebendige Säure, schlank und saftig, seidiges Tannin, langer Zitrusnachhall,
burgundischer Charakter. (verkostet durch Weinakademiker Johannes Fiala)

Speiseempfehlung

Grillgemüse, Spaghetti Bolognese

Weinausbau
Leseselektive Handlese in 20 kg Kisten am 27. September 2021
Maischestandzeit100% mit Stielen, (ganze Trauben ohne zu quetschen)
Gärungspontan in 2.200 l gebrauchten Holzgärständer aus Eiche, 2 Wochen bei max. 29°
Ausbau12 Monate in 300 l Eichenfässern, 8 Monate in großen Eichenfässern
Abfüllung02. Juni 2023, unfiltriert
Alkohol12
Weinbeschreibung

Transparentes Rubingranat, blumiger Duft nach Veilchen und Flieder, Dörrzwetschken, Kirschen, etwas Leder, wird mit Luft fruchtdominiert; straff am Gaumen, eleganter Körper, kreidige Textur, guter Tanningrip, salzig und lebendig, wunderbar trocken, diskrete Frucht, Kirschen, Cranberrys und Blutorangen, kühle Anmutung, mit langem erfrischendem Abgang, sortentypisch und anspruchsvoll, gewinnt mit Luft. (verkostet durch Weinakademiker Johannes Fiala)

Speiseempfehlung

Antipasti, gebratenes Gemüse, magerer Speck

Weinausbau
Leseselektive Handlese in 20 kg Kisten am 27. September 2023
Maischestandzeit100% mit Stielen, (ganze Trauben ohne zu quetschen – whole bunch)
Gärungspontan in 2.200 l gebrauchten Holzgärständer aus Eiche, 4 Wochen bei max. 29°
Ausbau12 Monate in 300 l Eichenfässern, 6 Monate im Stahltank
AbfüllungFebruar 2025, unfiltriert
Alkohol12
Bio

Biowein, AT-BIO-402
Farbe

Rot
Herkunft

Niederösterreich
Inhalt

0.75, 1.5
Jahrgang

2020, 2021, 2019, 2023
Qualitätsstufe

Qualitätswein
Rebsorte

Pinot Noir
Restzucker

trocken
Trinkempfehlung

14-16°
Verschluss

Naturkork

Factsheet 2019Factsheet 2020Factsheet 2021Factsheet 2023

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