Langenlois Grosse Reserve 2020, Blanc de Blancs, brut nature

Langenlois Grosse Reserve  2020, Blanc de Blancs, brut nature

zzgl. Sektsteuer (1,2138 € pro 0,75l Flasche) bei Bestellung aus Deutschland

Zutaten & Nährwerte: E: 303kJ/72 kcal

Artikelnummer: 1013-langenlois-grosse-reserve-2020-1 Kategorie:

Beschreibung

Ausbau

Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten am 15. und 23. September sowie am 30. September 2020
Pressung: Ganztraubenpressung unter Verwendung der Cuvee (50 Liter von 100 kg Trauben)
Vorklärung: Sedimentation 36 – 48 Stunden

1. Gärung
Spontan im Holzfass, anschließend biologischer Säureabbau
Ausbau:  im großen Holzfass auf voller Hefe für 12 Monate und weitere 8 Monate auf der Feinhefe im Stahltank

2. Gärung
Abgefüllt: 06.07.2022
Hefelager: mind. 36 Monate auf der Hefe

1.Degorgierdatum: Oktober 2025
Dosage: 0 (zero) g/l
SO2 Zugabe: 15 mg/l nach Säureabbau vor Abfüllung, bei Degorgierung keine Zugabe, frei n.b. (<10) mg/L; gesamt 21 mg/l Flaschenlagerung: empfohlen zwischen 12 & 36 Monaten nach Degorgierung Weinbeschreibung
Intensive feinperlige Schaumbildung, die lange anhält, feine Briochenoten, Nusskipferl, Apfelschalen und Traubenkerne im Bukett; am Gaumen feinstes Mousseux, sehr elegant und zielstrebig, Zitronensorbet, Birnen und Quitten, druckvolle Frucht, knackige Säurespannung, wunderbar trocken und strukturiert, erfrischender Abgang, langer edler Nachhall mit salzigen Anklängen, großartiger Sekt, der mit großen Champagner mithalten kann! (verkostet durch Weinakademiker Johannes Fiala)

Speisenempfehlung
Fisch und Meeresfrüchte

Rebsorte
85% Chardonnay, 11% Pinot Blanc, 4% Pinot Gris

Zusätzliche Informationen

Alkohol

12%
Bio

Bio-Sekt AT-BIO-402
Farbe

Weiss
Herkunft

Langenlois
Inhalt

0.75
Jahrgang

2020
Rebsorte

Chardonnay; Pinot Blanc; Pinot Gris
Restzucker

trocken
Trinkempfehlung

8-10°
Trinkreife

ab Dégorgement 3 -5 Jahre
Verschluss

Naturkork

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