Langenloiser Riesling 2021, Kamptal DAC – 0,75l

Beschreibung

Herkunft
Das Zusammenspiel von Klima und Boden im Donauraum bildet die Basis für den Charakter unserer Weine. Ausläufer des pannonischen, kontinentalen Klimas bringen heiße, trockene Tage in das Gebiet. Kühle Luftströme aus dem höher gelegenen Waldviertel durchmischen und „würzen“ die bis zu 38° C heiße Luft. Die Böden sind ebenso einzigartig und ideal für den Weinanbau: Zum einen findet man hier Gföhler Gneis, das Urgestein, darüber lagert Braunerde. Manchmal befindet sich dazwischen auch noch eine Kalkschicht. Zum anderen gibt es hier Löss, Flugstaub aus der Eiszeit, der sich zu fruchtbarem Boden verdichtet hat. Und schließlich die Lehm-  und Schotterböden.

Weinausbau

Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten Ende September bis Mitte Oktober 2021
Maischestandzeit: Ganztraubenpressung, teilweise Maischestandzeit
Gärung: Spontangärung im Stahltank, 4-8 Wochen bei max. 20°C
Ausbau: im Stahltank auf der Feinhefe für 6 Monate
Abfüllung: Mai 2022

Weinbeschreibung
Leuchtendes Grüngelb, zarter Blütenduft, charmanter Steinobstmix, eine Idee Kletzen; am Gaumen knackig mit ausgezeichneter Spannung, salzige Adern sorgen für den Gong beim Säurebogen, saftig mit glatter Textur, feiner Fruchtschmelz verleiht Substanz, Orangen und Marillen, delikater Zitrusnachhall, schwungvoll und erfrischend, gewinnt mit Luft. (verkostet durch Weinakademiker Johannes Fiala)

Speiseempfehlung
Fisch und Meeresfrüchte