Lenz 2021, Riesling Kamptal DAC – 0,75l

12,00

Gelb mit grünen Reflexen, erhellender Duft nach Zitronensorbet und Ringlotten frisch vom Baum, ein Hauch Kamille; knackige Säure mit salziger Spannung, beinahe elektrisierend, komplett trocken, lebendige Zitrusnoten, Ingwer und eine Idee Kiwi, sehnig und substanzreich mit mineralischem Kern und delikatem Fruchtschmelz, saftige Grapefruit im Finish, die lange nachklingt. (verkostet durch Weinakademiker Johannes Fiala)

Artikelnummer: 1035-LENZ-RI-14-750 Kategorie:

Beschreibung

Herkunft
Das Zusammenspiel von Klima und Boden im Donauraum bildet die Basis für den Charakter der Weine. Ausläufer des pannonischen, kontinentalen Klimas bringen heiße, trockene Tage in das Gebiet. Kühle Luftströme aus dem Norden und dem höher gelegenen Waldviertel im Westen durchmischen und „würzen“ die an Sommertagen und im Herbst warme Luft. Die Böden sind ebenso einzigartig und ideal für den Weinanbau: Zum einen findet man hier das Urgestein Gföhler Gneis, darüber lagert Braunerde. Manchmal befindet sich dazwischen auch noch eine Kalkschicht. Zum anderen gibt es hier Löss, Flugstaub aus der Eiszeit, der sich zu fruchtbarem Boden verdichtet hat. Und schließlich die Lehm- und Schotterböden.

Weinausbau

Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten Ende September bis Mitte Oktober 2021
Maischestandzeit: max. 4 Stunden, teilweise Ganztraubenpressung
Gärung: Spontangärung im Stahltank, 8-12 Wochen bei max. 20°C
Ausbau: im Stahltank auf voller Hefe bis Anfang Jänner (3-4 Monate) und auf der Feinhefe für einen Monat
Abfüllung: Erstabfüllung im Februar 2022

Weinbeschreibung
Gelb mit grünen Reflexen, erhellender Duft nach Zitronensorbet und Ringlotten frisch vom Baum, ein Hauch Kamille; knackige Säure mit salziger Spannung, beinahe elektrisierend, trocken, lebendige Zitrusnoten, Ingwer und eine Idee Kiwi, sehnig und substanzreich mit mineralischem Kern und delikatem Fruchtschmelz, saftige Grapefruit im Finish, die lange nachklingt. (verkostet durch Weinakademiker Johannes Fiala)

Speiseempfehlung
Fischgerichte aller Art und Meeresfrüchte

Zusätzliche Informationen

Alkohol

12%

Bio

Biowein, AT-BIO-402

Farbe

Weiss

Herkunft

Kamptal

Jahrgang

2021

Qualitätsstufe

Kamptal DAC

Rebsorte

Riesling

Restzucker

trocken

Trinkempfehlung

8-10°

Trinkreife

2022-2026

Verschluss

Drehverschluss


Factsheet