Lois 2021, Grüner Veltliner Kamptal DAC – 0,75L

11,00

Strahlendes Grüngelb, getrocknete Ananasscheiben, eine Idee gemahlener Pfeffer und Kardamom; vollmundig und druckvoll, komplexe Aromatik am Gaumen, Orangen, Himbeeren, Kaki, Lardo mit Rosmarin, dichter Schmelz, zarte Extraktsüße, pikante Säure verleiht dynamische Spannung, enorme Substanz für den leichten Alkohol, bissfest und lang. (verkostet durch Weinakademiker Johannes Fiala)

Artikelnummer: 1025-Lois-GV-750 Kategorie:

Beschreibung

Herkunft
Das Zusammenspiel von Klima und Boden im Donauraum bildet die Ba­sis für den Charakter der Weine. Ausläufer des pannonischen, kontinentalen Klimas bringen heiße, trockene Tage in das Gebiet. Kühle Luftströme aus dem höher gelegenen Waldviertel durchmischen und „würzen“ die bis zu 38° C heiße Luft. Die Böden sind ebenso einzigartig und ideal für den Weinanbau: Zum einen findet man hier Gföhler Gneis, das Urgestein, darüber lagert Braunerde. Manchmal befindet sich dazwischen auch noch eine Kalkschicht. Zum anderen gibt es hier Löss, Flugstaub aus der Eiszeit, der sich zu fruchtbarem Boden verdichtet hat. Und schließlich die Lehm-  und Schotterböden.

Weinausbau

Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten Ende September bis Mitte Oktober 2021
Maischestandzeit: teilweise bis 24h Maischestandzeit; Großteils Ganztraubenpressung
Gärung: Spontangärung im Stahltank
Ausbau: im Stahltank auf voller Hefe bis Anfang Jänner (3-4 Monate) und auf der Feinhefe für einen Monat
Abfüllung: Erstabfüllung im Februar 2022

Weinbeschreibung
Strahlendes Grüngelb, getrocknete Ananasscheiben, eine Idee gemahlener Pfeffer und Kardamom; vollmundig und druckvoll, komplexe Aromatik am Gaumen, Orangen, Himbeeren, Kaki, Lardo mit Rosmarin, dichter Schmelz, zarte Extraktsüße, pikante Säure verleiht dynamische Spannung, enorme Substanz für den leichten Alkohol, bissfest und lang. (verkostet durch Weinakademiker Johannes Fiala)

Speiseempfehlung
Gebackene Gerichte, ideal zum Wiener Schnitzel

Zusätzliche Informationen

Alkohol

12%

Bio

Biowein, AT-BIO-402

Farbe

Weiss

Herkunft

Kamptal

Inhalt

0.75

Jahrgang

2021

Qualitätsstufe

Kamptal DAC

Rebsorte

Grüner Veltliner

Restzucker

trocken

Trinkempfehlung

8-10°

Trinkreife

2022-2026

Verschluss

Drehverschluss


Factsheet