Pet Nat Donauriesling 2021  – 0,75l

16,00

Kleinperlige Schaumbildung, die lange anhält, mattes Gelb, wunderbar fruchtig, Pfirsichnektar, Datteln und Feigen; vollmundiges Mousseux, saftig und elegant, Birnen, Apfelmus mit Zitronenspalten, lebendige Säure, delikate Fruchtsüße, schlank aber druckvoll, herrlich erfrischendes Sommergetränk, Apfel-Zitrone-Mix klingt lange nach. (verkostet durch Weinakademiker Johannes Fiala)

 

Artikelnummer: 2121-Pet Nat Kategorie:

Beschreibung

Weinausbau
Lese
: selektive Handlese in 20 kg Kisten im September 2021
Maische: teilweise gerebelt, teilweise Ganztraubenpressung
Gärung: gerebelt für Maischegärung, spontan im Eichenfass auf den Schalen (ganze Beeren) bei max. 25° für 3 Tage
Ausbau: Method Ancestrale (die Urform der Vinifikation prickelnder Weine)
Ende der Gärung in der Flasche auf Hefe für 6 Monate
Ohne Zusatz von Schwefel
Abfüllung: Degorgiert Mai 2022

Verkostung
Kleinperlige Schaumbildung, die lange anhält, mattes Gelb, wunderbar fruchtig, Pfirsichnektar, Datteln und Feigen; vollmundiges Mousseux, saftig und elegant, Birnen, Apfelmus mit Zitronenspalten, lebendige Säure, delikate Fruchtsüße, schlank aber druckvoll, herrlich erfrischendes Sommergetränk, Apfel-Zitrone-Mix klingt lange nach. (verkostet durch Weinakademiker Johannes Fiala)

Speisenempfehlung
herrlicher Aperitif und zu bodenständigen Speisen und Mehlspeisen

Zusätzliche Informationen

Alkohol

12,5%

Bio

Biowein, AT-BIO-402

Farbe

Orange

Herkunft

Niederösterreich

Jahrgang

2021

Rebsorte

Donauriesling

Restzucker

trocken

Trinkreife

2022-2024

Verschluss

Kronenkork


Factsheet

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