Pet Nat 2020  – 0,75l

15,00

Intensive kleinperlige Schaumbildung, mattes Gelb, wunderbar fruchtig, frischer Traubensaft, Birnenmus, Pfirsichmark, zarte Hefetöne, feinstes Mousseux, wunderbar saftig und elegant, geradlinige Apfelfrucht, Holunderblüten, ziemlich trocken mit perfekter Säurebalance, blitzsauber, naturtrübes Trinkvergnügen (verkostet durch Weinakademiker Johannes Fiala)

 

Artikelnummer: 2121-Pet Nat Kategorie:

Beschreibung

Weinausbau
Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten
Maische: teilweise gerebelt, teilweise Ganztraubenpressung
Gärung: gerebelt für Maischegärung, spontan im Eichenfass auf den Schalen (ganze Beeren) bei max. 25° für 3 Tage
Ausbau: Methode Ancestrale, Ende der Gärung in der Flasche auf Hefe für 6 Monate
Abfüllung: Degorgiert im April 2021

Verkostung
Intensive kleinperlige Schaumbildung, mattes Gelb, wunderbar fruchtig, frischer Traubensaft, Birnenmus, Pfirsichmark, zarte Hefetöne, feinstes Mousseux, wunderbar saftig und elegant, geradlinige Apfelfrucht, Holunderblüten, ziemlich trocken mit perfekter Säurebalance, blitzsauber, naturtrübes Trinkvergnügen (verkostet durch Weinakademiker Johannes Fiala)

Speisenempfehlung
herrlicher Aperitif oder auch zu geräuchertem Lachs oder asiatische Speisen

Zusätzliche Information

Alkohol

11%

Bio

Biowein, AT-BIO-402

Farbe

Orange

Herkunft

Niederösterreich

Jahrgang

2020

Rebsorte

Grüner Veltliner, Muskateller

Restzucker

trocken

Trinkreife

2021-2023

Verschluss

Kronenkork


Factsheet

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