Brut Rosé Reserve

0.75l / 24,00
1.50l / 55,00

Bester Rosé Sekt Österreichs im Rosé- Cup der Gourmetwelten 2023| 93 P. Falstaff | 93 P. Genuss Trophy Sieger Bio Weine | 93+ A la Carte | 93 P. Wein.pur

Schöne Schaumbildung, die aber lange anhält, entwickelt sich prächtig mit Luft, hefige Noten, spielt am Gaumen seine Stärke aus, dezente Frucht, feines Mousseux, weißer Nougat, Haselnusskuchen, wohliges Mundgefühl, wunderbar sanfte Säure, kommt einem Champagner schon sehr nahe.

zzgl. Sektsteuer (1,2138 € pro 0,75l Flasche) bei Bestellung aus Deutschland

Artikelnummer: 2114-Brut Rosé Reserve Kategorie:

Beschreibung

Ausbau

Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten von 03.09. bis 22.09.2020
Maischestandzeit: keine, Ganztraubenpressung (50 Liter Saft von 100 kg Trauben = Cuvée)
Vorklärung: Sedimentation 36 – 48 Stunden

1. Gärung
Spontan im Stahltank bei 18° – 22°, biologischer Säureabbau
Ausbau: 4 Monate auf der vollen Hefe, nach Abzug im Jänner weiter Stahltank auf der Feinhefe für weitere 4 Monat

2. Gärung
Abgefüllt: September 2021
Hefelager: mind. 20 Monate
1. Degorgierdatum Juni 2023
Dosage: 3 g/l
SO2 Zugabe: 15 mg/l nach dem 1. Abstich
Flaschenlagerung: empfohlen zwischen 6 & 18 Monaten nach Dégorgement

Weinbeschreibung
Schöne Schaumbildung, die aber lange anhält, entwickelt sich prächtig mit Luft, hefige Noten, spielt am Gaumen seine Stärke aus, dezente Frucht, feines Mousseux, weißer Nougat, Haselnusskuchen, wohliges Mundgefühl, wunderbar sanfte Säure, kommt einem Champagner schon sehr nahe.

Rebsorte
Zweigelt, Pinot Noir, St. Laurent

Zusätzliche Informationen

Alkohol

12%

Bio

Bio-Sekt AT-BIO-402

Farbe

Rosé

Herkunft

Niederösterreich

Inhalt

0.75, 1.50

Jahrgang

NV

Rebsorte

Cuvée

Restzucker

trocken

Trinkempfehlung

8-10°

Trinkreife

ab Dégorgement 2Jahre

Verschluss

Naturkork


Factsheet

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