Extra Brut Reserve

Name: Extra Brut Reserve
SKU: 1012-Extra Brut Reserve
Availability: InStock

93 P. Falstaff | 94 P. A la carte | 92 P. James Suckling | 4 Sterne Vinaria | 95 P. wein.pur

zzgl. Sektsteuer (1,2138 € pro 0,75l Flasche) bei Bestellung aus Deutschland

Zutaten & Nährwerte: E: 300kJ/72kcal

Artikelnummer: 1012-Extra Brut Reserve Kategorie: Sekt

Beschreibung
Zusätzliche Informationen

Beschreibung

Ausbau

Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten von 07.09. bis 19.09.2023
Pressung: Ganztraubenpressung 12 Stunden (Ausbeute: 50 Liter Most aus 100 kg Trauben)
Vorklärung: Sedimentation 36 – 48 Stunden

1. Gärung

Spontan im Stahltank bei 20° – 22°, biologischer Säureabbau
Ausbau: 6 Monate auf voller Hefe, nach Abzug und Assemblage im April weiter im Stahltank auf der Feinhefe für weitere 2 Monate

2. Gärung

Abgefüllt: 30.05 und 18.06.2024
1. Degorgierdatum Dezember 2025 (mind. 18 Monate auf der Hefe)
Dosage: 2 g/l

Weinbeschreibung:

Intensive Schaumbildung, strohgelb, getrocknete Apfelscheiben, Honiggebäck, Zitronenkuchen, Zwetschkenfleck; feines Mousseux, lebendige Säure, perfekte Dosage, mineralische Struktur, kreidige Textur, dynamischer Zug, Apfeltarte, Kletzen, Datteln und getrocknete Feigen, langer erfrischender Nachhall. (verkostet durch Weinakademiker Johannes Fiala)

Sorte:

75% Blanc de Noirs (37% Zweigelt, 36% Pinot Noir, 2% St. Laurent)
25% Blanc de Blancs (11% Pinot Blanc, 5% Pinot Gris, 9% Chardonnay)

Jahrgänge:

50% – 2023; 36% – 2022; 14% – 2021 und älter

Zusätzliche Informationen

Alkohol	12%
Bio	Bio-Sekt AT-BIO-402
Farbe	Weiss
Herkunft	Niederösterreich
Inhalt	0.75, 1.50
Jahrgang	NV
Rebsorte	Cuvée
Restzucker	trocken
Trinkempfehlung	8-10°
Trinkreife	ab Dégorgement 2Jahre
Verschluss	Naturkork

Factsheet

Das könnte dir auch gefallen …

array(4) { ["images"]=> array(0) { } ["years"]=> array(0) { } ["bottles"]=> array(1) { [0]=> array(2) { [0]=> array(3) { ["id"]=> int(4697) ["size"]=> string(4) "0.75" ["price"]=> string(129) "€44,00" } [1]=> array(3) { ["id"]=> int(6562) ["size"]=> string(3) "1.5" ["price"]=> string(129) "€97,00" } } } ["buttons"]=> array(2) { [4697]=> array(3) { ["id"]=> int(4697) ["size"]=> string(4) "0.75" ["price"]=> string(7) "44.0000" } [6562]=> array(3) { ["id"]=> int(6562) ["size"]=> string(3) "1.5" ["price"]=> string(2) "97" } } }

Gumpoldskirchen Grosse Reserve NV, Blanc de Noirs, brut nature

In den Warenkorb

In den Warenkorb
Im Warenkorb

Weinabo – Zum Kennenlernen

€99,00
In den Warenkorb

Extra Brut Reserve

Beschreibung

Zusätzliche Informationen

Das könnte dir auch gefallen …

Gumpoldskirchen Grosse Reserve NV, Blanc de Noirs, brut nature

Weinabo – Zum Kennenlernen

Extra Brut Reserve

Beschreibung

Zusätzliche Informationen

Das könnte dir auch gefallen …

Gumpoldskirchen Grosse Reserve NV, Blanc de Noirs, brut nature

Weinabo – Zum Kennenlernen

Ähnliche Produkte

Sekt Große Reserve Paket

Langenlois Grosse Reserve NV, Blanc de Blancs, brut nature

Sekt Reserve Paket