Extra Brut Reserve

Name: Extra Brut Reserve
SKU: 2111-Extra Brut Reserve
Availability: InStock

0.75l / €22,00
1.50l / €52,00

93 FALSTAFF WEIN GUIDE 2021/22, 95 GOLD DECANTER WORLD WINE AWARD; SIEGER SEKTLÄNDERKAMP DEUTSCHLAND & ÖSTERREICH VIEVINUM 2018, 92 FALSTAFF SCHAUMWEIN TROPHY, 90 WINE ADVOCATE, 93 WINE ENTHUSIAST, 93 A LA CARTE GRAND CRU VERKOSTUNG, 92 GENUSS TROPHY.SIEGER BIO WEINE, 90 WINE & SPIRITS, 17 GAULT MILLAU, 93 A LA CARTE GUIDE

Einladende Schaumbildung mit feinen Perlen, erinnert an Germteig, Kletzen und getrocknete Datteln, mundfüllendes Mousseux, Apfelstrudel und Zitronenkuchen, knochentrocken mit knackiger Säure, ausgesprochen belebend und vital, mit langem zitronigen Nachhall, ein hochwertiger Schaumwein, prächtige Entwicklung im Glas.

zzgl. Sektsteuer (1,2138 € pro 0,75l Flasche) bei Bestellung aus Deutschland

Artikelnummer: 2111-Extra Brut Reserve Kategorie: Sekt

Beschreibung
Zusätzliche Informationen

Beschreibung

Ausbau
Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten 15.8. bis 25.8.2018
Maischestandzeit: keine, Ganztraubenpressung (Ausbeute: 50 Liter Most aus 100 kg Trauben)
Vorklärung: Sedimentation 36 – 48 Stunden

1. Gärung: Spontan im Stahltank bei 18° – 20°, biologischer Säureabbau
Ausbau: 4 Monate auf voller Hefe, nach Abzug im Jänner weiter im Stahltank auf der Feinhefe für weitere 4 Monate

2. Gärung:
Abgefüllt: Juni 2019
Hefelager: 27 Monate

1. Degorgierdatum: 21.10.2021
Dosage: 1,5 g/l
Flaschenlagerung: empfohlen zwischen 6 & 18 Monaten nach Dégorgement

Weinbeschreibung
Einladende Schaumbildung mit feinen Perlen, erinnert an Germteig, Kletzen und getrocknete Datteln, mundfüllendes Mousseux, Apfelstrudel und Zitronenkuchen, knochentrocken mit knackiger Säure, ausgesprochen belebend und vital, mit langem zitronigen Nachhall, ein hochwertiger Schaumwein, prächtige Entwicklung im Glas.

Rebsorte
Zweigelt, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc & Pinot Gris

Zusätzliche Informationen

Alkohol	12%
Bio	Bio-Sekt AT-BIO-402
Farbe	Weiss
Herkunft	Niederösterreich
Inhalt	0.75, 1.50
Jahrgang	NV
Rebsorte	Cuvée
Restzucker	trocken
Trinkempfehlung	8-10°
Trinkreife	ab Dégorgement 2Jahre
Verschluss	Naturkork