Brut Rosé Reserve

Name: Brut Rosé Reserve
SKU: 2114-Brut Rosé Reserve
Availability: InStock

0.75l / €22,00
1.50l / €52,00

92 FALSTAFF WEIN GUIDE 2021/22, 91 FALSTAFF SCHAUMWEIN TROPHY, 91 WINE ADVOCATE, 92 WINE ENTHUSIAST, 91 A LA CARTE GRAND CRU VERKOSTUNG, 90 WINE & SPIRITS, 17,5 GAULT & MILLAU, 93 GENUSS TROPHY.SIEGER BIO WEINE, 94 GENUSS.WEIN.PUR

Schöne Schaumbildung, die aber lange anhält, entwickelt sich prächtig mit Luft, hefige Noten, spielt am Gaumen seine Stärke aus, dezente Frucht, feines Mousseux, weißer Nougat, Haselnusskuchen, wohliges Mundgefühl, wunderbar sanfte Säure, kommt einem Champagner schon sehr nahe.

zzgl. Sektsteuer (1,2138 € pro 0,75l Flasche) bei Bestellung aus Deutschland

Artikelnummer: 2114-Brut Rosé Reserve Kategorie: Sekt

Beschreibung
Zusätzliche Informationen

Beschreibung

Ausbau

Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten ab 28.8. bis 10.9.2019
Maischestandzeit: keine, Ganztraubenpressung (Ausbeute: 50 Liter Saft von 100 kg Trauben = Cuvée)
Vorklärung: Sedimentation 36 – 48 Stunden

1. Gärung: Spontan im Stahltank bei 18° – 22°, biologischer Säureabbau
Ausbau: 4 Monate auf der vollen Hefe, nach Abzug im Jänner weiter Stahltank auf der Feinhefe für weitere 4 Monate

2. Gärung
Abgefüllt: Juli 2020
Hefelager: mind. 24 Monate
1. Degorgierdatum: Juni 2022
Dosage: 3 g/l
SO2 Zugabe: 15 mg/l nach dem 1. Abstich
Flaschenlagerung: empfohlen zwischen 6 & 18 Monaten nach Dégorgement

Weinbeschreibung
Schöne Schaumbildung, die aber lange anhält, entwickelt sich prächtig mit Luft, hefige Noten, spielt am Gaumen seine Stärke aus, dezente Frucht, feines Mousseux, weißer Nougat, Haselnusskuchen, wohliges Mundgefühl, wunderbar sanfte Säure, kommt einem Champagner schon sehr nahe.

Rebsorte
Zweigelt, Pinot Noir, St. Laurent

Zusätzliche Informationen

Alkohol	12%
Bio	Bio-Sekt AT-BIO-402
Farbe	Rosé
Herkunft	Niederösterreich
Inhalt	0.75, 1.50
Jahrgang	NV
Rebsorte	Cuvée
Restzucker	trocken
Trinkempfehlung	8-10°
Trinkreife	ab Dégorgement 2Jahre
Verschluss	Naturkork